Natürlicher Geschmack
Bei Carnad lieben wir es, natürliche Produkte herzustellen. Es ist unsere Absicht, dass keines der Tiere verschwendet wird.
CARNAD REACTION FLAVOUR ENERGY
Der Inhalt von freien Aminosäuren in Carnad-Extrakten und Pulvern reagiert mit allen Geschmackszusatzstoffen und führt zu komplexeren Geschmäcken und einem ausgewogeneren Geschmacksprofil.
Ersetzen oder reduzieren Sie den Bedarf an komplexen Rezepten und steigern Sie den Geschmack der einzelnen Zutaten, um eine bessere Leistung zu erzielen.

UMAMI-GESCHMACK
Verbessern Sie die sensorische Leistung von Saftigkeit, Mundgefühl, Nachgeschmack und Harmonie.
Bekommen Sie KOKUMI-Reaktionen, die die Intensität von salzigen und süßen Noten verstärken.

100% MUSKELFLEISCH-PROTEIN
Carnad ist 100 % reines natürliches Muskelfleisch-Protein – ohne Proteine aus Gewebe/Kollagen oder Knochen. Fügen Sie natürlichere herzhafte Noten von Fleisch hinzu.

CLEAN LABEL
Ersatz für MSG, Hefeextrakt, Aroma und Salz.
Liefern Sie einen neuen Kontext, in dem keine künstlichen Geschmäcke erforderlich sind.
Aminosäuren-Profil identisch mit den ursprünglichen Rohstoffen.

WILLKOMMEN

Wir produzieren natürliche und zusatzstofffreie Extrakte aus Fleisch und Meeresfrüchte-Produkten.
Unser hochmodernes Verfahren führt zu Zutaten mit komplexen Funktionen.

Unser Ziel ist es, der Lebensmittelindustrie natürliche starke Geschmacksverstärker in Flüssigkeiten und Pulvern mit hoher UMAMI und REACTION FLAVOUR-Energie zu liefern.

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ZERTIFIKAT

Seit dem 1. März 2017 ist Carnad A/S von Bureau Veritas nach FSSC 22000 zertifiziert.
Bitte benutzen Sie den FSSC 22000-Link unten

CARNAD UMAMI PERFORMANCE

Der Vorteil bei Zugabe von Carnad-Extrakt oder Pulver ist ein gutes Mundgefühl und ein besseres Gleichgewicht zwischen allen Zutaten, wodurch ein kräftigeres / reichhaltigeres Geschmacksprofil erzielt wird.
Kann MSG und Hefeextrakte ersetzen.

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