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Was macht unsere Enten

Produkte speziell


Carnad Kokumi Enten-Produkte werden aus 100 % natürlichen fleischigen Entenknochen hergestellt. Ente sollte nach Ente schmecken. Das nennen wir „Clean Label“.

Das Geschmacksprofil des Carnad Kokumi Duck Extract / Stock / Juice and Powder macht es zu einem effizienten Inhaltsstoff und Clean Label-Geschmacksverstärker in allen Arten von Anwendungen. Zum Beispiel Pasteten, Rillettes, Saucen, Confit und andere Konserven.

Der großartige Umami-Geschmack kann durch Zugabe von ca. 1% zum Endprodukt erreicht werden.

Die Geschmacksverstärker Kokumi Ente von Carnad sind auch als Bio-Produkt erhältlich.

Kokumi-Entenextrakt / Brühe / Saft


Unser Carnad Kokumi Enten Extrakt / Brühe / Saft wird durch einen natürlichen Prozess hergestellt, bei dem die hochwertigen Produkte konzentriert werden, bis wir einen aromatischen Extrakt haben, mit einen hohen viel Protein inhalt.

Es kann typischerweise in Marinaden, Saucen, Eintöpfen, Brühen und Confit verwendet werden. Hier wird es den Geschmack verschiedener Geschmacksprofile verbessern.

Duck Fond
Duck Fat

Qualitäts-Entenfett


Unser Entenfett besteht zu 100 % aus reinem Fett. Canard Duck Fett ist ein perfekter Geschmacksverstärker in allen Arten von Lebensmitteln, bei denen Ente das primäre Geschmacksprofil ist.

Duck

Warum unsere Produkte im Wasser nicht funktionieren. Einen Guide zur Auswertung von Carnad-Produkten.


Denken Sie daran, unsere Produkte richtig zu dosieren. Nur 1% unserer Produkte machen den gesamten Unterschied aus.

Testergebnisse ansehen Dosierungsanleitung
Test results / Dosing guide

Preise – Schmecken Sie die Qualität


Für den perfekten Kokumi-Effekt benötigen Sie bei jedem Auftragen nur eine kleine Portion unseres Produkts. Sie benötigen Tatsächlich nur etwa 1% unseres konzentrierten Kokumi-Extrakts/Safts oder Pulvers. Das macht unsere Produkte langfristig profitabel.

Hier ist ein Beispiel. Wenn Ihr fertiges Produkt, zum beispiel Extrakt / Brühe / Saft für ein Entengericht, 100 Gramm wiegt, brauchen Sie nur 1 Gramm unseres Produkts aufzutragen, um einen herrlichen Geschmack zu erzielen.