Fisk
Hvad gør vores fisk produkter særlige
Carnad Kokumi Fiskeprodukter er fremstillet af 100 % naturlige råvarer. Frisk fra havet. Fisk og skaldyrsprodukter skal have en lækker, naturlig smag af fisk og skaldyr.
I produkter med merværdi såsom fiskeloins, paté, mousse eller lignende produkter bevares den rene fiskesmag effektivt. I cremede anvendelser (med fløde, mælk eller smør) vil Carnad Kokumi fiskesaft/fond/ekstrakt give en fantastisk mundfyldende smag. Og en eftersmag af fisk. Umami-effekten fra Carnad Kokumi hvid fiskesaft/fond/ekstrakt og vores Kokumi laksesaft/fond/ekstrakt giver balance og harmoni til produkter, der indeholder vin, eddike og smør.
Den fantastiske Umami-mundfyldte fiskesmag kan opnås ved at tilsætte ca. 1 % til slutproduktet.
Kokumi fiskeekstrakt/fond/juice
Carnad Kokumi Fiskesaft/fond/ekstrakt indeholder kun rene fiskekødsproteiner uden bittere smagsstoffer fra fiskeben. Ingen tilsatte kunstige stoffer. Det er helt naturligt.
Sådan tester du en kokumi-smagningsforstærker.
Vores produkter er ikke som andre på markedet.
Carnad-produkter tilføjer en 100 % naturlig Umami-smag til din mad. Og de vil samtidig gøre det muligt for dig at erstatte kunstige tilsætningsstoffer. MSG, gærekstrakt, aromaer og kan reducere behovet for salt.
Hvorfor vores produkter ikke virker i vand. En vejledning i evaluering af Carnad-produkter.
Husk at dosere vores produkter korrekt. Kun 1 % af vores produkter udgør hele forskellen.
Priser - Smag kvaliteten
Du behøver kun en lille smule af vores produkt hver gang du anvender det, for at skabe den perfekte Kokumi-effekt. Og en fantastisk Umami-smag, der fylder munden. Faktisk skal du bruge ca. 1 % af vores koncentrerede Kokumi ekstrakt/fond/saft eller pulver. Det gør vores produkter rentable på lang sigt.
Her er et eksempel. Hvis dit endelige måltidsprodukt, f.eks. en skaldyrssuppe, vejer 100 gram, skal du blot anvende 1 gram af vores produkt for at få en fantastisk smag.
Læs om vores andre produkter her
Har du et specifikt behov for vores produkter til at løse?
Kontakt os, og lad os tale om, hvad vi kan gøre for dig.
