Kylling
Hvad gør vores kylling produkter særlige
Carnad Kokumi Chicken-produkter er fremstillet af 100 % naturlige kødfulde kyllingeben. Kylling skal smage af kylling.
Carnad producerer skræddersyede kyllingebakker med et specifikt indhold af protein, fedt og salt. Vi ønsker at imødekomme det specifikke behov, som din virksomhed har for at lave mere naturlig og lækker smagende mad. Aminosyreprofilen i Kokumi ekstrakt/fond/saft-produktet er den samme som i rent kød.
Den lækre Umami-smag, der fylder munden, kan opnås ved at tilsætte ca. 1 % til slutproduktet.
Carnad’s Kokumi Chicken smagsforstærkere fås også som et økologisk produkt. Smagsprofilen i Carnad Kokumi Organic Chicken sammenlignet med det konventionelle ekstrakt giver en kraftigere smag af kyllingekød.
Kokumi kyllingeekstrakt/fond/saft
Carnad Kokumi kyllingeekstrakt/fond/saft er en fantastisk ingrediens til saucer og supper. Den naturlige kyllingesmag giver harmoni, mundfylde og umami-smag til alle former for slutanvendelser uden brug af MSG, gærekstrakt og aroma. Du kan endda reducere saltindholdet i dit slutprodukt.
Carnad Kokumi kyllingeekstrakt/fond/saft giver dig en perfekt balance mellem krydderier, olie og sure ingredienser i marinader.
Kokumi kyllingepulver
Carnad’s Kokumi Chicken Powder er fremstillet ved at spraytørre vores Kokumi Chicken ekstrakt/fond/saft. Indtil alt vandet er fordampet. Tilbage er vores Kokumi Kyllingepulver af høj kvalitet fyldt med masser af protein.
Kyllingefedt af høj kvalitet
Vores særlige lavtemperaturproduktionsmetode giver Carnad kyllingefedt en fyldig smag. Der er ingen tilsætningsstoffer – kun rent fedt. 100% naturlig.
Hvorfor vores produkter ikke virker i vand. En vejledning i evaluering af Carnad-produkter.
Husk at dosere vores produkter korrekt. Kun 1 % af vores produkter udgør hele forskellen.
Sådan tester du en kokumi-smagningsforstærker.
Vores produkter er ikke som andre på markedet.
Carnad-produkter tilføjer en 100 % naturlig Umami-smag til din mad. Og de vil samtidig gøre det muligt for dig at erstatte kunstige tilsætningsstoffer. MSG, gærekstrakt, aromaer og kan reducere behovet for salt.
Priser - Smag kvaliteten
Du behøver kun en lille smule af vores produkt hver gang du anvender det, for at skabe den perfekte kokumi effekt. Og en fantastisk Umami-smag, der fylder munden. Faktisk skal du kun bruge ca. 1 % af vores koncentrerede Kokumi ekstrakt/fond/saft eller pulver. Det gør vores produkter rentable på lang sigt.
Her er et eksempel. Hvis dit endelige måltidsprodukt, f.eks. hakket kyllingekød til en burger, vejer 100 gram, skal du blot anvende 1 gram af vores produkt for at få en fantastisk smag.
Sådan er vores kyllingeprodukter certificeret
Carnad er certificeret af Halal Food Council Europe. Det betyder, at vores halal-kyllingeekstrakt, -pulver og -fedt følger de gældende halal-standarder.
Læs om vores andre produkter her
Har du et specifikt behov for vores produkter til at løse?
Kontakt os, og lad os tale om, hvad vi kan gøre for dig.
