Musling
Hvad gør vores musling produkter særlige
Carnad Kokumi Muslingprodukter er fremstillet af 100 % friske muslinger fra lokale danske farvande. Muslinger skal smage af muslinger.
Carnad Kokumi Muslingesaft/fond/ekstrakt og Muslingepulver indeholder proteiner, som kun består af rent muslingekød. Vores produkter har ingen bitre proteiner på grund af de lave forarbejdningstemperaturer. Dette resulterer i et meget koncentreret produkt med en effektiv smagsforstærker til alle former for fødevarer.
I cremede praktiske anvendelser som muslingesuppe og sovs får du en fantastisk mundfyldt smag af fisk og skaldyr og en lang eftersmag. I en muslingeburre blanc vil umami-smagen skabe en perfekt balance mellem vin, eddike og smør.
Den fantastiske Umami-smag af fisk og skaldyr, der fylder munden, kan opnås ved at tilsætte ca. 1 % til slutproduktet.
Hvorfor vores produkter ikke virker i vand. En vejledning i evaluering af Carnad-produkter.
Husk at dosere vores produkter korrekt. Kun 1 % af vores produkter udgør hele forskellen.
Priser - Smag kvaliteten
Du behøver kun en lille smule af vores produkt hver gang du anvender det, for at skabe den perfekte kokumi effekt. Og en fantastisk umami-smag, der fylder munden. Faktisk skal du bruge ca. 1 % af vores koncentrerede Kokumi ekstrakt/fond/saft eller pulver. Det gør vores produkter rentable på lang sigt.
Her er et eksempel. Hvis dit endelige måltidsprodukt, f.eks. en skaldyrssuppe, vejer 100 gram, skal du blot anvende 1 gram af vores produkt for at få en fantastisk smag.
Læs om vores andre produkter her
Har du et specifikt behov for vores produkter til at løse?
Kontakt os, og lad os tale om, hvad vi kan gøre for dig.
