Rejer
Hvad gør vores rejeprodukt specielt?
Carnad Kokumi Shrimp er fremstillet 100% naturligt af den nordatlantiske koldtvandsreje (Pandalus borealis), som er kendt verden over for sin delikate, søde smag. Koldtvandsrejer er en god proteinkilde og har et lavt fedtindhold, hvilket gør dem til en sund og nærende delikatesse. Rejer skal smage af rejer.
Koldtvandsrejen findes i Nordatlanten og Det Arktiske Ocean, fra Canada til Sverige. Det kolde miljø får rejerne til at vokse langsomt, hvilket er de ideelle betingelser for at udvikle deres komplekse smag og tekstur.
Rejen har en næsten gennemsigtig rød skal med lange, røde antenner på toppen af hovedet. De runde, sorte øjne er ledsaget af to små, takkede antenner på toppen af hovedet. Nogle gange kan rejehovedet se en smule mørkere ud. Farven kan være påvirket af rejernes føde, eller den kan være ved at udvikle æg til gydning. Den lidt mørkere farve på skummet påvirker hverken smagen eller kvaliteten. Rejen lever nær havbunden i bløde og mudrede bundmiljøer på dybder mellem 20 og 1.400 meter.
Med vores Carnad Kokumi Shrimp Powder kan du undgå at bruge kunstige smagsstoffer i din mad. Alle Carnad-produkter er fremstillet 100 % naturligt. Vi behandler simpelthen brænde ved at nedbryde det og koncentrere det til en flydende substans, som efterfølgende tørres til et pulver. Uden tilsætning af kunstige stoffer. Som et resultat får du et Clean Label-produkt med en ren smag.
Carnad Kokumi Shrimp Powder har et højt naturligt indhold af omega 3, B12-vitaminer, D-vitaminer, jod og selen. Et efterspurgt produkt. Især på det asiatiske marked.
Hvad gør vores rejeprodukt specielt?
Carnad Kokumi Shrimp Powder indeholder rene kødproteiner uden den bitre smag fra skallerne. Og du kan nemt bruge Carnad Kokumi Shrimp Powder som hovedingrediens og smagsforstærker, når du laver nye opskrifter.
