Oksekød / kalvekød
Hvad gør vores oksekød produkter særlige
Carnad Kokumi Beef & Veal smagsforstærkere er fremstillet af 100 % kødfulde okse- eller kalveknogler. Oksekød skal smage af oksekød.
Det kan være en udfordring at opnå en højklasses smagsprofil til convenience-produkter. Da producenternes fortjenstmargener er snævre. Men Carnad har en løsning. Det er lykkedes os at fremstille flydende oksekød med et højt proteinindhold.
Disse produkter giver industrien den perfekte ingrediens til at forbedre smagsoplevelser og forenkle applikationer. Uden brug af MSG, gærekstrakt, HVP eller aroma. Og reducer saltindholdet.
Med vores Kokumi Beef & Veal-produkter får du en ren etiket. Og en ren smag. Der er ikke længere behov for tilsat kunstig smag for at få maden til at smage af mad. Du skal blot bruge vores naturlige Kokumi Beef & Kalvekød-smagforstærkere.
Den fantastiske Umami-smag, der fylder munden, kan opnås ved at tilsætte ca. 1 % til slutproduktet.
Carnad’s Kokumi Smagsforstærkere til okse- og kalvekød fås også som økologisk produkt og Halal-produkt.
Kokumi oksekødsekstrakt/-stock/juice
Vores Kokumi Beef & Veal Extract/Stock/Juice er fremstillet ved en simpel proces med koncentration af kvalitetsråvarer. Indtil vi får en suppelignende substans med en høj koncentration af naturligt oksekødsprotein. Og når de tilsættes til slutanvendelserne, får vi en smagfuld ret, der giver lyst til mere.
Hvorfor vores produkter ikke virker i vand. En vejledning i evaluering af Carnad-produkter.
Husk at dosere vores produkter korrekt. Kun 1 % af vores produkter udgør hele forskellen.
Priser - Smag på kvaliteten
Du behøver kun en lille smule af vores produkt hver gang du anvender det, for at skabe den perfekte kokumi effekt. Og en fantastisk umami-smag, der fylder munden. Faktisk skal du kun bruge ca. 1 % af vores koncentrerede Kokumi ekstrakt/strøm/juice eller pulver. Det gør vores produkter rentable på lang sigt.
Her er et eksempel. Hvis dit fødevareprodukt, f.eks. oksekød til en burger, vejer 100 gram, skal du blot anvende 1 gram af vores produkt for at få en fantastisk smag.
Hvordan vores okse- og kalvekødsprodukter er certificeret
Vores okse- og kalvekødsprodukter kan certificeres til almindelige forbrugerprodukter samt økologiske og halal-mærkede produkter.
Læs om vores andre produkter her
Har du et specifikt behov for vores produkter til at løse?
Kontakt os, og lad os tale om, hvad vi kan gøre for dig.
