Svinekød
Hvad gør vores svinekød produkter særlige
Carnad Kokumi Pork-produkter er fremstillet af 100 % kødfulde svineknogler. Svinekød skal smage af svinekød og intet andet.
Vores produkter tilføjer en ren svinekødssmag samt en mundfyldt Umami-smag ved at tromle, blande eller injicere. Kokumi produkter af høj kvalitet fra Carnad indeholder ikke bittert protein.
Den rene kødsmag giver en mundfyldende smag og balance til alle slags saucer, pølser, kødboller, patéer, kogt skinke og supper. Carnad Pork-produkterne tilfører smag til pølser og kan erstatte dyrere smagsforstærkere som MSG, HVP, aromaer og gærekstrakter. Det vil også øge smagen i alle anvendelser med paté, hakket kød og konservesprodukter af svinekød. Carnad Kokumi Pork-produkterne fungerer også i fedtreducerede produkter.
Den fantastiske Umami-smag, der fylder munden, kan opnås ved at tilsætte ca. 1 % til slutproduktet.
Hvorfor vores produkter ikke virker i vand. En vejledning i evaluering af Carnad-produkter.
Husk at dosere vores produkter korrekt. Kun 1 % af vores produkter udgør hele forskellen.
Priser - Smag på kvaliteten
Du behøver kun en lille smule af vores produkt hver gang du anvender det, for at skabe den perfekte kokumi effekt. Og en fantastisk umami-smag, der fylder munden. Faktisk skal du kun bruge ca. 1 % af vores koncentrerede Kokumi ekstrakt/strøm/juice eller pulver. Det gør vores produkter rentable på lang sigt.
Her er et eksempel. Hvis dit fødevareprodukt, f.eks. oksekød til en burger, vejer 100 gram, skal du blot anvende 1 gram af vores produkt for at få en fantastisk smag.
Læs om vores andre produkter her
Har du et specifikt behov for vores produkter til at løse?
Kontakt os, og lad os tale om, hvad vi kan gøre for dig.
