And
Hvad gør vores and til en produkter særlige
Carnad Kokumi Duck-produkterne er fremstillet af 100 % naturlige kødfulde andeknogler. And skal smage af and. Det er det, vi kalder “Clean Label”.
Smagsprofilen i Carnad Kokumi Andekstrakt/fond/saft og Pulver gør det til en effektiv ingrediens og Clean Label-smagforstærker i alle former for applikationer. F.eks. paté, rillettes, saucer, confiteret kød og andre konservesprodukter.
Den fantastiske Umami-smag, der fylder munden, kan opnås ved at tilsætte ca. 1 % til slutproduktet.
Carnads Kokumi Duck-smagforstærkere fås også som et økologisk produkt.
Kokumi andeekstrakt/fond/saft
Vores Carnad Kokumi Duck ekstrakt/fond/saft er fremstillet gennem en naturlig proces, hvor vi koncentrerer kvalitetsråvarer, indtil vi har et smagfuldt ekstrakt. Det vil indeholde masser af protein.
Den kan typisk bruges i marinader, saucer, sovs, gryderetter, gryderetter, bouillon og confit. Her vil den fremhæve smagen af forskellige smagsprofiler.
Andefedt af høj kvalitet
Vores andefedt er 100 % rent fedt. Carnad andefedt er en perfekt smagsforstærker i alle former for mad, hvor and er den primære smagsprofil.
Hvorfor vores produkter ikke virker i vand. En vejledning i evaluering af Carnad-produkter.
Husk at dosere vores produkter korrekt. Kun 1 % af vores produkter udgør hele forskellen.
Priser - Smag kvaliteten
Du behøver kun en lille smule af vores produkt hver gang du anvender det, for at skabe den perfekte kokumi effekt. Og en fantastisk umami-smag, der fylder munden. Faktisk skal du bruge ca. 1 % af vores koncentrerede Kokumi ekstrakt/fond/saft eller pulver. Det gør vores produkter rentable på lang sigt.
Her er et eksempel. Hvis dit endelige måltidsprodukt, som f.eks. ekstrakt/fond/saft til en andeanretning, vejer 100 gram, skal du blot anvende 1 gram af vores produkt for at få en fantastisk smag.
Læs om vores andre produkter her
Har du et specifikt behov for vores produkter til at løse?
Kontakt os, og lad os tale om, hvad vi kan gøre for dig.
