Krabbe
Hvad gør vores krabbe produkter særlige
Carnad Kokumi Krabbe produkter er fremstillet af 100% naturlig strandkrabbe (Carsinus maenas), som er en almindelig skaldyr i de indre danske farvande. Krabbe skal smage af krabbe.
Carnad ligger kun få 100 meter fra Limfjorden i den nordlige del af Danmark. I disse farvande finder du store mængder krabber. Fanget af lokale fiskere.
Med vores Carnad Kokumi Krabbe Saft/Fond/Ekstrakt og Pulver kan du undgå at bruge kunstig smag i mad. Alle Carnad-produkter er fremstillet 100 % naturligt. Vi forarbejder simpelthen det rå krabbemateriale ved at nedbryde det og koncentrere det til en flydende substans. Uden tilsætning af kunstige stoffer. Som resultat får du et Clean Label-produkt med en ren smag.
Carnad Kokumi Krabbe Saft/Fond/Ekstrakt har et højt naturligt indhold af glutaminsyre og glutamater, som giver en fantastisk Umami-smag. Et efterspurgt produkt. Især på det asiatiske marked.
Bouillabaisse eller skaldyrssovs kan sammensættes med en blanding af følgende tre Carnad-produkter: Kokumi-saft/fond/ekstrakt af hvid fisk, Kokumi-saft/fond/ekstrakt af musling og Kokumi-saft/fond/ekstrakt af krabbe.
Den lækre Umami-smag, der fylder munden med skaldyr og krabber, kan i alle situationer opnås ved at tilsætte ca. 1 % til slutproduktet.
Kokumi krabbeekstrakt/fond/juice
Carnad Kokumi Krabbe Saft/Fond/Ekstrakt indeholder rene kødproteiner uden den bitre smag fra skallerne. Og du kan nemt bruge Carnad Kokumi Krabbesaft/fond/Ekstrakt som en hovedingrediens og smagsforstærker i nye opskrifter.
Sådan tester du en kokumi-smagningsforstærker.
Vores produkter er ikke som andre på markedet.
Carnad-produkter tilføjer en 100 % naturlig Umami-smag til din mad. Og de vil samtidig gøre det muligt for dig at erstatte kunstige tilsætningsstoffer. MSG, gærekstrakt, aromaer og kan reducere behovet for salt.
Priser - Smag kvaliteten
Du behøver kun en lille smule af vores produkt hver gang du anvender det, for at skabe den perfekte kokumi effekt. Og en fantastisk umami-smag, der fylder munden. Faktisk skal du bruge ca. 1 % af vores koncentrerede Kokumi ekstrakt/fond/saft eller pulver. Det gør vores produkter rentable på lang sigt.
Her er et eksempel. Hvis dit endelige måltidsprodukt, som f.eks. ekstrakt/fond/saft til en andeanretning, vejer 100 gram, skal du blot anvende 1 gram af vores produkt for at få en fantastisk smag.
Læs om vores andre produkter her
Har du et specifikt behov for vores produkter til at løse?
Kontakt os, og lad os tale om, hvad vi kan gøre for dig.
